Apple Crumble Cake

Endlich ist es wieder soweit! Nach meinem Besuch am Land bei den Großeltern eilte ich mit einem großen Korb frischen Äpfeln aus dem Garten und viel Backbegeisterung wieder zurück nach Wien.  Es gibt unzählige Möglichkeiten viele Äpfel zu verarbeiten, aber ein guter, selbstgebackener Apfelkuchen ist wohl einer der besten Varianten - nach meinem Geschmack zumindest.  … Apple Crumble Cake weiterlesen

Thyme Caramelized Pear in Chocolate

Ein trüber Tag im Spätsommer. Selten war ich so melancholisch und stand dem Jahreszeitenwechsel so trauernd gegenüber. Die langen Sommertage werden immer kürzer, die Blätter verändern langsam ihre Farbe, Äpfel und Birnen werden reifer und süßer. Um der Heiterkeit wegen, wird es Zeit für eine einfache, herb-süße Nachspeise. An einem lauen Abend, geteilt mit Freunden, … Thyme Caramelized Pear in Chocolate weiterlesen

Banana Bread

Etwas das ich zuvor nicht wusste, was mein Leben aber nun um einiges bereichert: Bananenbrot kann sehr einfach und innerhalb von 10 Minuten zubereitet werden. Noch etwas: es kann soooo unglaublich gut schmecken! Ich befürchte, dass mein zukünftiges Frühstück nur noch sehr einseitig aus Kaffee und Bananenbrot besteht. Oder mein zukünftiges Mittagessen. Oder Abendessen.  Und … Banana Bread weiterlesen

Soup Fasting Feast

Nach wochenlangem Essen nach Lust und Laune, Festen und Feiern wurde es mal wieder Zeit für Fasten. Ich bin der großen Überzeugung, dass regelmäßiges Fasten einer der besten Möglichkeiten ist etwas Gutes für seinen Körper und die Gesundheit zu tun. Die ständige Übersättigung die unsere Überflussgesellschaft heutzutage ermöglicht, führt oft dazu, dass unser Körper keine Pause … Soup Fasting Feast weiterlesen

Coconut Carrot Cake mit Lemon Curd Frosting

Noch keinen Kuchen für den Sonntagsbrunch? - es gibt doch nichts besseres als einen richtig guten, saftigen Karottenkuchen mit Lemonfrosting!  Gerade an den Ostertagen und im Frühling ist Karottenkuchen einer meiner Lieblinge!  Da die meisten gekauften Carrot Cakes voll mit Industriezucker und Weizen sind, habe ich mich mal für eine vegane, glutenfreie, zuckerfreie Variante entschieden … Coconut Carrot Cake mit Lemon Curd Frosting weiterlesen